Untersorten: Kopfsalat (bildet festen Kopf, z.B. "Maikönig") Pflück-/Schnittsalat (kein Kopf, Blätter ernten, z.B. "Lollo Rosso", "Eichblatt") Batavia (Kreuzung aus Kopf- und Eissalat, knackig) Keimtemp.: 10–16 °C Saattiefe: 0,5 cm Reihen-/Pflanzabstand: 30 x 25 cm Boden/Standort: Humos. Kulturzeit / Ernte: Mai –
Untersorten: Stabtomaten (hochwachsend, müssen ausgegeizt werden, z.B. "Harzfeuer") Buschtomaten (klein, kein Ausgeizen, z.B. "Hoffmanns Rentita") Cocktail-/Cherrytomaten (kleine Früchte, süß) Fleischtomaten (riesige Früchte, gerippt, z.B. "Ochsenherz") Keimtemp.: 20–25 °C Saattiefe: 0,5 cm Reihen-/Pflanzabstand: 60 x 80 cm Boden/Standort: Nährstoffreich, sonnig, Regenschutz. Kulturzeit
Untersorten: Runde Rote (z.B. "Sora") Eiszapfen (länglich weiß, brauchen etwas länger) Keimtemp.: ab 5 °C Saattiefe: 1 cm Reihen-/Pflanzabstand: 15 x 3 cm Boden/Standort: Locker. Kulturzeit / Ernte: April Besondere Hinweise: Vliesabdeckung empfohlen.
Untersorten: Weißkeimige (bleiben beim Kochen hell) Grünkeimige (bleiben grün, aromatischer) Keimtemp.: ab 5 °C Saattiefe: 5–8 cm Reihen-/Pflanzabstand: 40 x 10 cm Boden/Standort: Schwerer, feuchter Boden. Kulturzeit / Ernte: Juni – Juli Besondere Hinweise: Sehr kälteresistent.
Untersorten: Weiße Sorten (z.B. "Lanro") Blaue Sorten (z.B. "Blaro" - wachsen etwas langsamer, aber zarter) Keimtemp.: 16–20 °C Saattiefe: 1 cm Reihen-/Pflanzabstand: 30 x 25 cm Boden/Standort: Gleichmäßig feucht. Kulturzeit / Ernte: Mai – Juni Besondere Hinweise: Knolle muss beim Pflanzen
Untersorten: Sommerlauch (langer weißer Schaft, heller, z.B. "Bavaria") Keimtemp.: 15–20 °C Saattiefe: 1–2 cm Reihen-/Pflanzabstand: 30 x 15 cm Boden/Standort: Tiefgründig, nährstoffreich. Kulturzeit / Ernte: Juli – August Besondere Hinweise: Nicht winterhart.
Untersorten: Andenbeere (hochwachsend, orangene Früchte, z.B. "Schönbrunner Gold") Ananaskirsche (kleinwachsend, gelbe Früchte, früher reif) Keimtemp.: 20–25 °C Saattiefe: 0,5 cm Reihen-/Pflanzabstand: 80 x 80 cm (Andenbeere) / 40x40 (Ananaskirsche) Boden/Standort: Sonnig, sandig-humos. Kulturzeit / Ernte: August – November Besondere Hinweise: Andenbeere
Untersorten: Klassische Knolle (z.B. "Prinz", "Monarch") Keimtemp.: 18–22 °C Saattiefe: 0 cm (Lichtkeimer!) Reihen-/Pflanzabstand: 40 x 40 cm Boden/Standort: Humos, feucht, lehmig. Kulturzeit / Ernte: Oktober – November Besondere Hinweise: Nicht mit Erde bedecken.
Untersorten: Grüne Sorten (z.B. "Green Globe") Violette Sorten (z.B. "Violet de Provence") Keimtemp.: 20–25 °C Saattiefe: 2–3 cm Reihen-/Pflanzabstand: 100 x 100 cm Boden/Standort: Tiefgründig. Kulturzeit / Ernte: August – September Besondere Hinweise: Oft erst im zweiten Jahr Ernte.
Untersorten: Klassisch violett (z.B. "Black Beauty") Weiß/Gestreift (z.B. "Listada de Gandia") Mini-Auberginen (für Töpfe, z.B. "Ophelia") Keimtemp.: 22–26 °C Saattiefe: 0,5–1 cm Reihen-/Pflanzabstand: 50 x 60 cm Boden/Standort: Warm, windgeschützt, nährstoffreich. Kulturzeit / Ernte: August – Oktober Besondere Hinweise: Brauchen extrem viel
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