Untersorten Radicchio: Runder Typ (Palla Rossa) Länglicher Typ (Treviso) Untersorten Zuckerhut: Bildet hohe, feste, grüne Köpfe (sehr lagerfähig). Keimtemp.: 20–25 °C Saattiefe: 1–2 cm Reihen-/Pflanzabstand: 30 x 30 cm Boden/Standort: Sonnig. Kulturzeit / Ernte: Oktober – November Besondere Hinweise: Vertragen Frost
Untersorten: Schossfeste Sorten (z.B. "Finale" - wichtig für Sommeranbau) Keimtemp.: 20–22 °C Saattiefe: 1 cm Reihen-/Pflanzabstand: 30 x 20 cm Boden/Standort: Warm, nährstoffreich. Kulturzeit / Ernte: September – November Besondere Hinweise: Anhäufeln für weiße Knollen.
Untersorten: Klassisch (z.B. "Granat") Keimtemp.: 20 °C Saattiefe: 1–2 cm Reihen-/Pflanzabstand: 40 x 30 cm Boden/Standort: Humos. Kulturzeit / Ernte: September – Oktober Besondere Hinweise: Kurztagpflanze.
Untersorten: Weiße Sorten (müssen durch Einknicken der Blätter vor Sonne geschützt werden) Violette/Grüne Sorten (Romanesco Typ, dekorativ) Keimtemp.: 15–20 °C Saattiefe: 1 cm Reihen-/Pflanzabstand: 50 x 50 cm Boden/Standort: Nährstoffreich. Kulturzeit / Ernte: September – Oktober.
Untersorten: Glatte Endivie (Eskariol, robuster) Krause Endivie (Frisée, feiner) Keimtemp.: 20 °C Saattiefe: 1 cm Reihen-/Pflanzabstand: 30 x 30 cm Boden/Standort: Sonnig. Kulturzeit / Ernte: August – Oktober Besondere Hinweise: Braucht viel Wasser.
Untersorten: Brüsseler (Klassiker) Keimtemp.: 15–20 °C Saattiefe: 2 cm Reihen-/Pflanzabstand: 30 x 10 cm Boden/Standort: Tiefgründig. Kulturzeit / Ernte: Winter (Treiberei) Besondere Hinweise: Bitterstoffhaltig.
Untersorten: Späte Sorten (groß, lagerfähig, z.B. "Rote Riesen", "Flakkee") Daten siehe März. Besondere Hinweise: Für Wintereinlagerung in Sandkisten.
Untersorten: Genoveser (großblättrig, Klassiker) Thai-Basilikum (anisaroma) Zitronenbasilikum Strauchbasilikum (robuster, verholzt leicht) Keimtemp.: >20 °C Saattiefe: 0 cm Reihen-/Pflanzabstand: 25 x 25 cm Boden/Standort: Sonnig, warm. Kulturzeit / Ernte: Juni – September Besondere Hinweise: Kälteempfindlich.
Untersorten Zucchini: Grüne/Gelbe (länglich) Runde (z.B. "Rondini") Untersorten Kürbis: Hokkaido (Schale essbar, klein, z.B. "Red Kuri") Butternut (birnenförmig, viel Fruchtfleisch) Moschuskürbis (groß, Muskatkürbis) Keimtemp.: ab 18 °C Bodentemp. Saattiefe: 3 cm Reihen-/Pflanzabstand: 100 x 100 cm Boden/Standort: Komposthaufen. Kulturzeit / Ernte: Juli –
Untersorten: Schlangengurken (nur fürs Gewächshaus, glatt) Einlegegurken (klein, stachelig, Freiland, z.B. "Vorgebirgstraube") Salatgurken/Landgurken (kürzer, dick, robuster für Freiland) Keimtemp.: 20–25 °C Saattiefe: 2 cm Reihen-/Pflanzabstand: 100 x 40 cm Boden/Standort: Warm, windgeschützt. Kulturzeit / Ernte: Juli – September Besondere Hinweise: Mehltauanfällig.
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