Mit steigenden Temperaturen können im Mai zahlreiche wärmeliebende Gemüsekulturen ins Beet. Vorgezogene Zucchini, Kürbisse und Gurken werden nach den Eisheiligen ausgepflanzt, Bohnen und Zuckermais können direkt in den erwärmten Boden gesät werden. Wichtig ist die Wahl eines sonnigen, windgeschützten Standorts mit tiefgründiger, humusreicher Erde. Kürbisgewächse benötigen viel Platz und Nährstoffe; eine gute Kompostgabe und ausreichend Abstand zwischen den Pflanzen sind entscheidend. Kletterbohnen profitieren von stabilen Rankhilfen, Stangen oder Netzen, die bereits beim Pflanzen bereitstehen. Gurken und Zucchini reagieren empfindlich auf Kälte, weshalb man sie nicht zu früh setzt und bei Wetterumschwüngen mit Vlies schützt. Wer den Gemüsegarten im Mai durchdacht bestückt, legt den Grundstein für reiche Ernten im Sommer und Herbst und kann die Beete durch Mischkultur und Fruchtfolge langfristig gesund halten.
